Postée il y a 20 heures
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUES
Installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929
Nous recherchons un Directeur de Restaurant pour remplacement du 15/04/2025 au 31/12/2025.
Description du poste
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités du restaurant
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour garantir la satisfaction des clients
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs
- Établir les budgets et suivre les résultats financiers
- Assurer un service de qualité
- Maintenir une ambiance de travail positive et dynamique pour l'équipe
Expérience significative dans la gestion d'un restaurant
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations de conflit
- Sens de l'organisation et gestion efficace du temps
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des outils informatiques
- Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces
- Aptitude à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs
Vos avantages:
- Logement gratuit durant la période d'essai
- Possibilité de bénéficier des offres d'ACTION LOGEMENT
- Rémunération INTÉRESSANTE selon qualification et expériences
Expérience significative dans la gestion d'un restaurant
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations de conflit
- Sens de l'organisation et gestion efficace du temps
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des outils informatiques
- Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces
- Aptitude à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs