Postée il y a 84 jours
Domaines Famille Picard, 140 hectares de vignes en Bourgogne (105 en côte chalonnaise et 35 en côte de Beaune) conduits en viticulture biologique - répartis sur 4 villages principaux ( Montagny, Mercurey, Saint Aubin, Chassagne-Montrachet) – environ 60 climats différents – 3 lieux de vinifications, recherche un/une caviste.
Proposer des itinéraires techniques plus responsables, tout en produisant des vins haute couture: tels sont nos objectifs, ambitieux, tournés vers une réduction de notre impact environnemental, de la Terre à la Bouteille. Sous l'autorité du chef d’équipe caviste, vos missions essentielles seront :
- Maitrise de tous les travaux de cave.
- Maitriser la vinification bourguignonne et l’élevage dans différents contenants dont futaille
- Assurer le suivi et la qualité des vins en collaboration avec la responsable vins
- Etre le garant du respect des bonnes pratiques environnementales mises en place sur les domaines (ISO14001)
- Maitriser la maintenance du matériel vinicole