MAIRIE
Postée il y a 35 jours
Au sein de la cuisine d'un EHPAD, vous préparez des repas adaptés aux besoins des résidents.
Missions principales :
- Élaborer les repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures spécifiques (hachée, moulinée, mixée),
- Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Travailler en lien avec l'équipe soignante pour adapter les repas aux besoins nutritionnels des résidents,
- Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Travailler en horaires tournants incluant les week-ends et jours fériés.
Profil recherché :
- CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente exigée
- Connaissance de la cuisine à texture modifiée appréciée
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes d'hygiène
- Goût du travail en équipe et intérêt pour le public âgé.
Poste à pourvoir au 01/09/2025 - CDD 6 mois
Experience: Débutant accepté
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Régimes alimentaires,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).