Demi Chef de cuisine H/F

Les missions du poste

Aquila RH Nice, acteur incontournable du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses prestigieux clients, un(e) demi-chef de partie H/F pour un établissement situé à Nice (06).

Notre client est un restaurant haut de gamme, réputé pour sa cuisine raffinée et son service impeccable.

En tant que demi-chef de partie, vous assisterez le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des plats et veillerez à respecter les normes de qualité de l'établissement.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique, que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique et créatif, cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

• Assister le chef de partie dans la préparation des plats et dans l'organisation de son poste

• Préparer les mets selon les fiches techniques et les consignes du chef

• Assurer la bonne mise en place de votre poste de travail

• Veiller à la qualité, à la présentation et à la propreté des plats

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

• Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes

• Participer à la gestion de l'équipe en cuisine en cas d'absence du chef de partie

• Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement du service

Horaires :

• Travail le week-end et jours fériés

• Horaires possibles :
• 09h00 à 17h00
• 12h00 à 20h00

Avantages :

• MY BONUS : Possibilité d'acquérir un compte épargne temps

• Rémunération compétitive en fonction de votre expérience et de vos qualifications

• Indemnités de fin de mission (IFM) : 10%

• Indemnités de congés payés (ICP) : 10%

• Repas rémunéré selon la convention collective de l'hôtellerie-restauration

• Adhésion à une mutuelle santé disponible après 414 heures travaillées

• Accès au comité d'entreprise avec des réductions pour des places de cinéma, parcs d'attractions, et bien plus

• Acomptes hebdomadaires disponibles (deux fois par semaine pour plus de flexibilité financière)

• Espace en ligne dédié via Mistertemp pour une gestion simplifiée de votre contrat et de vos démarches administratives

• Aide au logement via Action Logement pour vous accompagner dans vos démarches de logement

Pré-requis

• Expérience en cuisine dans un restaurant ou hôtel haut de gamme

• Une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) est un plus

• Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés

• Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience en cuisine, idéalement en tant que demi-chef de partie ou dans un poste similaire

• Connaissance des techniques de cuisine et de préparation des plats

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Bonne présentation, organisation et esprit d'équipe

• Capacité à travailler sous pression et à gérer le service

• Motivation à progresser et à évoluer au se...